Luzerne

Les micro pousses de luzerne sont riches en nutriments tels que les vitamines C et K. En plus de sa valeur nutritionnelle, elle fournit également beaucoup d’antioxydants, favorise des fonctions digestives et réduit le cholestérol. « Il a été démontré que la luzerne diminue le taux de cholestérol dans les études animales et humaines. Cela est probablement dû au fait qu’elle contient des composés végétaux appelés saponines. Healthline – Nutrient Content of Alfalfa »